Figuier et lavandes, cistes et grenadier: en avant-goût du plein été, voici une composition aux senteurs de garrigue testée par notre spécialiste. Elle ravira autant les gourmands que les amoureux du Sud.
1.Figuier
Ce fruitier de culture très ancienne forme un petit arbre aux branches épaisses, à l’écorce grise. Ses nombreuses variétés cultivées sont des arbres dits femelles dont les fruits mûrissent souvent sans fécondation. Attention à choisir une variété adaptée à nos climats, comme ‘Brown Turkey’ qui donnera une récolte jusqu’à moyenne altitude. Type Petit arbre caduc. Hauteur 3-5 m. Floraison Printanière-estivale. Fleurs Minuscules, cachées dans la figue en devenir. Feuillage Grandes feuilles palmées.
2. Jasmin
En vrai, il est originaire d’Asie. Mais il y a bien longtemps qu’il a colonisé la Méditerranée, et il est assez rustique pour prospérer, chez nous, jusqu’à moyenne altitude. Attention, on parle là de Jasminum officinale: vendu comme plante «d’intérieur», Jasminum polyanthum, qui lui ressemble beaucoup, est plus frileux! Type Grimpante caduque. Hauteur Jusqu’à 6-8 m. Floraison Estivale. Fleurs Étoilées blanches, parfumées, en petits bouquets. Feuillage Feuilles pennées, divisées en folioles menues.
3. Grenadier
Les variétés «à fruits» ne parviennent pas forcément à fructifier sous nos climats; mais l’arbuste, plutôt rustique, vaut aussi pour son aspect décoratif, grâce à un feuillage qui adopte une livrée dorée en automne, et à une floraison éclatante et prolongée. Il existe des grenadiers d’ornement, nains ou à fleurs doubles, blanches ou bicolores. Type Arbuste buissonnant caduc. Hauteur 150-200 cm. Floraison Estivale. Fleurs Moyennes, rouge orangé vif. Feuillage Petites feuilles simples, ovales.
4. Cistes
Petits feuillages plus ou moins aromatiques et fleurs aux pétales façon papier de soie, blanches ou roses, les cistes sont typiquement méditerranéens. Mais certains sont assez rustiques pour fleurir chez nous au moins jusque vers 700 m d’altitude. Type Arbustes buissonnants, persistants. Hauteur De 30 cm à 2 m, selon espèces. Floraison Printanière. Fleurs Petites à moyenne, à cinq pétales blancs à rose pourpré. Feuillage Feuilles simples, ovales, petites à moyennes, aromatiques, parfois collantes.
5. Euphorbe de Corse
Ses tiges qui serpentent au sol, habillées d’un dense et régulier feuillage d’une teinte bleutée inhabituelle, font tout l’intérêt de cette plante succulente. Attention, la sève est irritante, comme chez toutes les euphorbes. Type Vivace persistante à tiges rampantes. Hauteur 15-25 cm. Floraison Printanière. Fleurs Inflorescences chartreuse; les vraies fleurs sont petites, comme toujours chez les euphorbes, et jaune or. Feuillage Petites feuilles à extrémité triangulaire, arrangées en spirales, bleu-vert.
6. Romarin
Modestement rustique en plaine, le romarin au puissant parfum est souvent cultivé en potée saisonnière, bien qu’il soit vivace. L’espèce, récemment reclassée parmi les… sauges, a un port dressé et des fleurs bleu clair; mais il existe des variétés à port rampant ou de coloration différente. Type Arbuste buissonnant, persistant. Hauteur 60-180 cm. Floraison Estivale. Fleurs Petites fleurs bleu clair à bleu roi, plus rarement rose-mauve. Feuillage Petites feuilles en aiguilles, très aromatiques.
7. Lavande
En plaine, dans un jardin bien établi où le pH du sol s’est abaissé avec les années de culture, on peut tenter la charmante lavande-papillon (Lavandula stoechas). Plus haut et en terrain bien calcaire, mieux vaut faire confiance à la classique Lavandula angustifolia. Type Buisson semi-ligneux. Hauteur 40-90 cm, selon espèces et variétés. Floraison Estivale. Fleurs Petites fleurs bleues en épis, «ailés» chez la lavande-papillon, parfois roses ou blanches. Feuillage Petites feuilles étroites vert-gris, aromatiques.
Notre proposition paysagère
Dans le cas d’un jardin d’inspiration méditerranéenne, il est facile de renforcer l’ambiance donnée par la végétation par le choix du décor: teintes chaudes (jaunes, ocrés) pour les façades, vert amande pour les portes et volets, blanc pour les encadrements, par exemple, tandis que pergola ou gloriette seront en ferronnerie. Pour la partie terrasse, on emploiera des dalles de calcaire, et pour couvrir le sol du jardin, on utilisera de la pouzzolane – ou, pourquoi pas, on laissera des Stipa remplir les interstices.