La décoiffante poule appenzelloise huppée se bat pour sa survie

On dit la beauté relative et fugace, et dans le cas de la poule appenzelloise huppée, ses atours n’ont pas empêché sa quasi-extinction dans les poulaillers helvétiques. Selon l’association ZUN, qui œuvre en faveur de la conservation des volailles indigènes d’origine, les différentes souches d’appenzelloises sont presque toutes menacées. Il ne resterait que 42 «blanches pures», 174 «or pur», 164 «mouchetées de noir sur fond argent» et 149 «noires» dans le pays.

Malgré la menace existentielle qui pèse sur elles, une soixantaine de représentantes de cette race rustique caquettent et gloussent gaiement dans le poulailler de Fannie Donzel près de Plan-les-Ouates (GE). «Les appenzelloises huppées sont très volubiles; elles sont tout le temps en train de discuter», s’amuse leur propriétaire.