Plongez au cœur des vendanges: une expérience inoubliable
En septembre, plusieurs domaines viticoles de Suisse ouvrent leurs portes au public. Une belle occasion de découvrir le travail de la vigne en devenant, durant une demi-journée, un véritable vendangeur.
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Sommaire du hors-série terroir 2024
Cela fait 25 ans que l’Association suisse des AOP-IGP œuvre à la promotion de produits helvétiques perpétuant un savoir-faire ancestral.
En septembre, plusieurs domaines viticoles de Suisse ouvrent leurs portes au public.
Le tubercule est l’un des produits les plus consommés de Suisse. Mais face aux ravageurs et au changement climatique, sa culture doit continuellement s’adapter
Truite de Chamby cuite sur un bardeau, sabayon au bois d’épicéa torréfié, tavillon de pomme de terre
Incarnant la thématique du lien à la terre, la patate inspire les artistes depuis toujours. Florilège.
Les deux parrains de la Semaine du goût 2024 font rayonner les vins de caractère et de garde des Grisons. Nous avons poussé la porte du château de Reichenau (GR).
Réunir la diversité des terroirs et des vignerons du Valais sous une unique bannière, celle du plaisir : ainsi pourrait-on résumer la mission relevée par la Dôle.
Le Culinarium Alpinum de Stans (NW) est un ancien couvent devenu centre de compétences en matière de patrimoine alimentaire alpin. Visite guidée.
Enfoui depuis des millions d’années au cœur de la montagne, le gisement de sel de Bex (VD) distille jour après jour son or blanc.
Ils ont une drôle de forme, une couleur étrange, une texture inconnue, un goût inédit… Nous avons sélectionné douze pépites particulièrement surprenantes. Oserez-vous y goûter ?
À l’occasion de la Semaine suisse du goût, un riche programme est proposé à la population. Nos propositions.
