Calendriers de l'avent du terroir: nos 10 coups de coeur

Chocolats, bières artisanales, fromages, sirops ou encore semences à planter au potager: les artisans romands rivalisent d'imagination pour proposer des calendriers de l'avent originaux et locaux.
10 novembre 2024 Milena Michoud / Lila Erard

Ils sont Valaisans, Vaudois, Genevois ou Neuchâtelois et leurs commandes foisonnent en cette période de novembre. Les calendriers de l’avent version terroir sont une occasion pour des entreprises suisses de proposer, sous forme d’échantillons, une vitrine de leur production annuelle. Bières, vins, chocolats, mais aussi sirops, fromages ou cosmétiques trouvent leur place dans les 24 petites fenêtres que les amateurs de traditions prennent plaisir à ouvrir chaque jour du mois de décembre.

Un défi pour les producteurs

Anticipée parfois depuis l’année qui précède, la préparation de ces calendriers s’accompagne de défis opérationnels. «Chez nous, la sélection des produits débute en janvier, explique Mélanie Rochat, cofondatrice du calendrier de l’avent EKKO, qui valorise l’artisanat local helvétique. Puis vient la coordination entre la vingtaine de producteurs, la réflexion sur l’ordre d’ouverture des sachets – qui dépendra des dates de péremption – le stockage des produits, leur livraison et la communication autour des calendriers. Tout cela demande une logistique et un temps considérables.» Celle qui a cocréé son entreprise en 2021 met ensuite trois à cinq heures par produit pour remplir les pochettes numérotées. «500 calendriers multipliés par vingt-quatre jours, ça fait du boulot!»

Parmi cette offre foisonnante, Terre&Nature vous propose sa sélection de coups de cœurs. Valant entre 55 et 285 francs, ils regroupent une sélection de produits issus du terroir et de l’artisanat de nos régions. Mais soyez rapides: pour certains, les inscriptions fermeront sous peu!

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Pour les fans de mousses

Hoppy Christmas, bières artisanales. Smartbeer. www.boutique.terrenature.ch/produit/smartbeer-calendrier-de-lavent-de-bieres-suisses-hoppy-christmas

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Pour les amoureux du fromage

La réputation de l'affineur Claude Luisier est telle que les préventes de son calendrier de l'avent 100% fromages se terminent en quelques minutes à peine. Pire que le Paléo! Luisier Affineur. www.luisier-affineur.ch

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Pour le goût du canton de Vaud

Productrices et producteurs vaudois sont à l'honneur dans cette élégante boîte pleine de mystère. Il est épuisé, mais sera disponible dans quelques épiceries dès le 20 novembre. www.vaud.ch/terroir

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Une surprise par jour

24 jours, 24 trésors du terroir romand à savourer, à admirer ou à utiliser au quotidien. EKKO. www.ekko-swiss.ch

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Pour les Genevois dans l'âme

De l'apéritif au dessert, cette véritable hotte du Père Noël fait la part belle au terroir genevois. Genecand Traiteur (GE). www.genecand.ch

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Pour des douceurs maison

Sirops, confitures et conserves faites maison. Saveurs des Prés (NE). www.saveursdespres.ch

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Pour soutenir les vigneronnes

Le Clos de l'Avent est dédié exclusivement aux vigneronnes. Nous Artisanes du Vin. www.artisanes.ch

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Pour changer des chocolats

Pickles, sauces et surprises. Hugo Reitzel (VD). www.hugoreitzel.ch

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Pour les fins becs

24 chocolats et pralinés. Jacot Chocolatier, (NE). www.jacotchocolaterie.ch

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Pour se réjouir du printemps

Semences bio de légumes, herbes aromatiques et fleurs. Biogarten. www.biogarten.ch

Des images pieuses aux chocolats

Remontant au XIXe siècle, le calendrier de l’avent provient de la tradition allemande des familles protestantes qui, pour faire patienter les enfants jusqu’au 25 décembre, leur donnaient chaque matin du mois des images pieuses. On doit la commercialisation du concept à l’éditeur allemand Gerhard Lang, qui vend les premiers calendriers à dessins en 1908. L’apparition des fenêtres en carton vient douze ans plus tard, puis les versions laïques remplacent petit à petit les religieuses. Les premières variantes contenant des petits carrés de chocolat datent, elles, des années 1950.

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